Veganism bästa valet för miljön!
Mer än 70 procent av jordens yta består av vatten. 97 procent av jordens vatten är saltvatten. Färskvatten uppgår till 3 procent, varav 2 procent är bundet i isform, eller under jordytan. Tillgängligt färskvatten är sålunda 1 procent av jordens vattenresurser. En stor del av detta vatten är och blir fortfarande förorenat av industrier, sjöfart, jordbruk och animalieproduktion genom gödsel, antibiotika och hormoner, kemikalier från garverier, gödningsmedel och bekämpningsmedel som används till grödorna.
Över en miljard människor saknar tillgång till rent dricksvatten och mer än 5.000 barn dör varje dag beroende på bristen av rent vatten att dricka. Boskapsuppfödning och animalieproduktion slukar mängder av färskvatten. I exempelvis USA går hela 60 procent av landets färskvattenresurser till boskapsuppfödning.
Även om såväl kunskapen om vattenbristen som tekniker för att lindra vattenbristen utvecklas, finns det väldigt stora orosmoln gällande framtiden. Ett av de absolut största problemen är den stora befolkningsökningen som inte ser ut att avta. Andra problem är att oljan som används som energikälla för många sorters bevattningssystem troligtvis kommer bli avsevärt mycket dyrare i framtiden, samt att växthuseffekten kommer medföra att de torra områdena blir ännu torrare.
Boskapsuppfödningen växer snabbare än någon annan jordbrukssektor. En bibehållen, eller ökad, nivå av köttkonsumtionen kommer att medverka till en ökad vattenbrist för människor i fattiga länder. För att producera ett kilo vegetabilier krävs 400-3 000 liter vatten. Ett kilo nötkött kräver 15 000 liter eller mer.
Det vanligaste argumentet för människans rätt att utnyttja medlemmar av andra djurarter är hänvisningen till människans överlägsna intelligens, språkförmåga och kultur. Djurrättsfilosofin har dock påtalat att intelligens och mental kapacitet inte är relev
Till skillnad från intelligens är förmågan att lida moraliskt relevant. Lidande är något lika ont oavsett intelligens, ras, kön eller arttillhörighet hos den som lider. Därför ska vi inte offra djurs grundläggande behov av frihet och välbefinnande för våra oviktiga önskemål att massera smaklökarna med animalier. För att ge ett exempel. I Sverige står 90 procent av mjölkkossorna – även de KRAV-märkta – fastbundna vid en båspall 8-10 månader om året, med beteendestörningar som följd.
Intelligensaristokrater anser att mindre begåvade varelsers lidande är mindre viktigt än intelligentas. Rasister anser att svarta människors lidande är mindre viktigt än vitas. Sexister anser att kvinnors lidande är mindre viktigt än mäns. Artister – art-egoister – anser att medlemmar av andra arters lidande är mindre viktigt än människors. Vi avvisar samtliga dessa förtryckande ideologier. De är fördomsfulla och irrationella. Att ta det onödiga lidande och onödiga dödande som djur utsätts på allvar innebär att bojkotta de animaliska produkter som orsakar detta lidande och dödande.
En rad miljö- och solidaritetsorganisationer har påtalat att det inte räcker med rättvis fördelning av Jordens resurser om vi vill att maten ska räcka till alla. Vi måste dessutom radikalt minska vår köttkonsumtion. Upp till 90 procent av proteinet och 96 procent av kalorierna går förlorade då man låter vegetabiliskt protein passera genom husdjur för att producera animaliskt protein. Idag används 35-40 procent av Jordens spannmål till djurfoder. Köttproduktion innebär dessutom slöseri med vatten, en allt mer bristfällig resurs. Det krävs 100 000 liter vatten för att producera ett kilo nötkött. För att producera ett kilo soja krävs bara 2000 liter vatten.
Animalieproduktionen innebär en omfattande miljöförstöring. Regnskogar har skövlats för att ge plats åt boskapsrancher. När idisslare bryter ned föda bildas växthusgasen metan. Ammoniak som avdunstar från husdjurens urin och exkrementer bidrar till försurning av sjöar och mark. Animalieproduktion kräver mer energi än vegetabilieproduktion. Animalisk föda innehåller alltför mycket protein, vilket leder till kväveutsläpp till vatten via avloppssystemet. Det bidrar till övergödning och fiskdöd. Jorderosion och vattenförorening är andra av animaliekonsumtionens konsekvenser.
Vegankost är bra för hälsan. Den innehåller mycket av det vi bör äta mer av; fibrer, vitaminer och mineraler, men lite av det vi bör undvika; farligt kolesterol och mättat fett. Den största undersökning som gjorts kring sambandet kost och sjukdom visade att ”ca 80-90 procent av de så kallade degenerationssjukdomarna som cancer, diabetes, slaganfall och hjärtsjukdom kan förebyggas eller uppskjutas genom en vegetarisk diet”. ”Till och med mycket små mängder av animaliskt protein kan vara förödande” säger professorn i näringslära Colin Campbell som lett denna undersökning.
Veganism kan beskrivas som en livsstil som – i den grad det är möjligt – försöker undvika alla former av utnyttjande av djur. Vad gäller matvanor innebär det att man avstår från alla animaliska produkter, såsom kött, fisk, ägg och mejeriprodukter. En vegan äter från växtriket. Den veganska kosten omfattar grönsaker, rotfrukter, bär, sädesprodukter (ris, gryn, pasta, bröd), baljväxter (bönor, linser, ärtor, sojamjölk, tofu), nötter, frön, vegetabiliska fetter. Veganism kan ses som en bojkott av de produkter som orsakar onödigt lidande och onödigt dödande.
september 29th, 2008 at 2:08 e m
[...] http://xpopx.b-s.se/veganism-basta-valet-for-miljon/ [...]
oktober 18th, 2009 at 8:02 e m
Mycket bra skrivet. Det finns egentligen inga argument för att äta kött. Det folk säger oftast när det diskuteras är att det är gott. Det kan man ju inte säga emot men är det verkligen okej att andras lidande är ditt njutande? Känner mig alltid som en festförstörare när det här diskuteras.